Sandra Balcells, nutricionista: "Tritura 1 remolacha y 2 zanahorias y termina con feta"

La nutricionista combina remolacha cocida, zanahoria y naranja en una crema suave coronada con feta para resolver una cena distinta.

Por Redacción HolyCook · 23 de octubre de 2026 · Sandra Balcells, nutricionista (@lograndomimejorversion) en Instagram

Sandra Balcells, nutricionista y creadora en Instagram, propone una crema de remolacha, naranja y feta que parte de una base sencilla: cuece dos zanahorias, las tritura con una remolacha cocida y suma el zumo de naranja antes de rematar con feta desmigado. Es una de las recetas más importadas de HolyCook, con 42 importaciones recientes, y encaja en esas cenas en las que apetece una crema de verduras con un punto más especial.

Con esta combinación, tú resuelves una cena suave y cremosa sin recurrir a las mezclas de siempre, con el contraste cítrico de la naranja y el toque salado del queso. Sandra aconseja añadir una fuente de proteína si quieres convertirla en plato único, como pollo desmenuzado, tofu, huevo o pescado; si buscas otra crema con queso, prueba esta crema de coliflor, pera y gorgonzola.

Ingredientes

Remolacha cocida

1 ud

Zanahoria

2 ud

Zumo de naranja

1 ud

Queso feta

1 ud

Aceite

al gusto

Sal

al gusto

Paso a paso

1. Cocer zanahoria
   Cuece las zanahorias hasta que estén tiernas.
2. Triturar
   Añade la remolacha y tritura hasta obtener una crema fina.
3. Mezclar naranja
   Incorpora el zumo de naranja, aceite y sal al gusto.
4. Servir
   Sirve con el feta desmigado.

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