Blanca, cocinera: "Prepara una base con 500 g de tomate, cuatro pimientos, una cebolla y 5 o 6 latas de atún"
Una única base de verduras y atún se reparte como relleno crujiente, capas de lasaña y salsa para pasta, para adelantar tres comidas.
Por Redacción HolyCook · 13 de octubre de 2026 · Blanca, cocinera (@blancabmartin) en Instagram
Blanca, cocinera que comparte sus recetas en Instagram, propone preparar una base con 500 gramos de tomate, cuatro pimientos, una cebolla y entre cinco y seis latas de atún al natural para resolver tres comidas sin arrancar de cero cada vez. Su receta, una de las más importadas recientemente en HolyCook, ha registrado ocho importaciones por esta fórmula de aprovechamiento planificado.
La clave no es cocinar tres elaboraciones independientes, sino hacer primero el pisto completo, reservarlo por porciones y cambiar después la función de cada parte. Así, Blanca convierte una misma preparación húmeda en relleno, en capa y en salsa, tres usos que modifican el resultado final sin duplicar el trabajo de la base.
La base que Blanca reparte entre los tres platos
Blanca reúne en su pisto 500 gramos de tomate triturado natural, tres pimientos rojos, un pimiento verde, una cebolla y cinco o seis latas de 60 gramos de atún al natural. El tomate y las verduras forman la parte jugosa de la mezcla, mientras que el atún queda integrado en una base que puede distribuirse antes de elegir el acabado de cada plato.
Reservar es el gesto decisivo: en vez de gastar toda la elaboración en una sola receta, Blanca separa lo necesario para cada destino. Es una lógica cercana a la de este batch cooking con bases versátiles, donde adelantar una preparación permite variar las comidas de varios días.
De relleno crujiente a capa de lasaña
Para la primera transformación, Blanca usa una parte del pisto como relleno de una fajita integral. La dobla sobre sí misma, sella el borde con un tenedor y pinta la superficie con huevo antes de dorarla en la freidora de aire. El sellado mantiene el relleno dentro y el huevo ayuda a que la parte exterior adquiera un acabado dorado y crujiente.
Otra porción se alterna con láminas de lasaña de trigo sarraceno y se cubre con queso para gratinar. Aquí la misma base deja de actuar como relleno cerrado y pasa a ser una capa entre láminas, un montaje que también recuerda a esta lasaña exprés sobre patata.
El resto se convierte en salsa para los espaguetis
Blanca destina el pisto restante a los espaguetis: incorpora la pasta ya cocida a la sartén y la mezcla hasta que quede bien cubierta. En este caso no hace falta un montaje adicional, porque la base funciona directamente como salsa y se reparte sobre toda la pasta al remover.
Puedes trasladar el método a cualquier sesión de cocina en la que prepares una elaboración húmeda y versátil: piensa antes qué porción usarás como relleno, cuál como capa y cuál como salsa. Con una sola base ya tendrás resueltos tres formatos distintos, y sabrás transformar el último resto en un plato de pasta bien cubierto, como alternativa a una pasta cremosa de atún en sartén.
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