Amaya, cocinero: "Hornea 10-12 minutos una plancha con 2 huevos, 100 g de plátano y 42 g de avena"

Estos bizcochitos enrollados combinan crema de yogur, mermelada de fresa y cobertura de chocolate para una merienda que puedes conservar en frío.

Por Redacción HolyCook · 15 de octubre de 2026 · Amaya, cocinero (@amaya_fitness) en Instagram

Amaya firma en Instagram estos Bony Cake de chocolate y fresa: seis bizcochitos enrollados a partir de una plancha fina de avena y plátano, con crema de yogur y cuajada, mermelada de fresa light y una cobertura de chocolate negro. Amaya recomienda extender bien la masa para que suba sin quedar gruesa y hornearla entre 10 y 12 minutos a 180 grados.

La propuesta encaja para una merienda que puedes dejar preparada: al final solo hay que enfriar las piezas hasta que el chocolate quede compacto. Tú te llevas unidades individuales que se conservan en la nevera y que también puedes congelar si quieres repartirlas en varios días. Con 48 importaciones recientes en HolyCook, es una de las recetas dulces que más interés está despertando entre la comunidad.

Para seguir con bizcochos hechos con avena, puedes probar el bizcocho de zanahoria y avena de Clara Fuertes.

Ingredientes

Huevo

2 ud

Plátano

100 g

Levadura

1 sobre

Avena

42 g

Cuajada

1 sobre

Yogur natural

125 g

Chocolate negro

90 g

Mermelada de fresa light

al gusto

Leche

30 ml

Edulcorante

al gusto

Paso a paso

1. Masa
   Bate huevos, plátano, levadura, avena y edulcorante.
2. Horneado
   Extiende fino en bandeja con papel y hornea a 180 °C, 10-12 min. Enfría.
3. Relleno
   Disuelve la cuajada en leche caliente; templa, mezcla con yogur y edulcorante.
4. Montaje
   Corta el bizcocho en 3, rellena con crema y mermelada, enrolla y parte en 2. Baña con chocolate fundido y enfría.

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