HolyCook Chimichurri de lulo de @bybrianf para dar frescura a tus asados
Por Redacción HolyCook · 23 de agosto de 2026 · @bybrianf en Instagram
@bybrianf propone en Instagram un chimichurri de lulo que parte de su salsa madre, con perejil liso, ajo, orégano, sal, aceites y vinagre de vino tinto. A esa mezcla le incorpora pulpa de lulo machacada con azúcar, sin cocinarla, para conservar su perfil fresco y convertir el aliño clásico en un acompañamiento pensado para carnes a la parrilla.
El resultado combina las hierbas y el punto ácido del chimichurri con la pulpa de lulo endulzada. Tú tienes una salsa directa para resolver el asado de casa o del negocio y servir una carne con un contraste fresco, sin alejarte de una preparación reconocible. Para afinar también el manejo de la parrilla, consulta esta guía de parrilla a dos zonas.
Con 14 importaciones recientes, esta receta está entre las más importadas de HolyCook. @bybrianf plantea el chimichurri de lulo como una de sus siete variaciones sobre la misma base, una idea útil si quieres partir de un aliño preparado y variar los acompañamientos del asado.
Ingredientes
Paso a paso
- Picar hierbasPica fino el perejil y el ajo; mezcla con orégano y sal.
- Formar la baseIncorpora aceite de girasol, aceite de oliva, vinagre y vino tinto.
- Macerar el luloMaja la pulpa de lulo con el azúcar, sin cocinar.
- Mezclar y servirMezcla el lulo con la base y sirve con carnes a la parrilla.
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