Arturo Carrasco Roman, cocinero: "Cuece 125 g de fideos con 450 ml de fumet 17 minutos al microondas"

Fideos gruesos con gambas y calamares a la americana, resueltos en el microondas para ensuciar lo mínimo.

Por Redacción HolyCook · 21 de octubre de 2026 · Arturo Carrasco Roman, cocinero (@recetasparavagoz) en Instagram

Arturo Carrasco Roman convierte los fideos a la cazuela en una receta de microondas desde su cuenta de Instagram. El cocinero reúne fideos gruesos, sofrito, gambas peladas, fumet y calamares a la americana en un recipiente cubierto con film perforado, y recomienda 17 minutos a máxima potencia. El resultado queda espeso, aunque Arturo aconseja aumentar el caldo si los prefieres más líquidos.

Con 125 g de fideos, 150 g de gambas y dos latas de calamares, tú resuelves una comida de cuchara sin usar cazuela y ensuciando lo mínimo. La receta ya está entre las más importadas recientemente en HolyCook, con 28 importaciones, y encaja con otros atajos del cocinero, como su pulpo a la gallega rápido al microondas.

Ingredientes

fideos gruesos

125 g

calamares a la americana

2 lata

gambas peladas

150 g

caldo de pescado

450 ml

sofrito

2 cucharada

tomate concentrado

1 cucharadita

pimentón de la Vera

1 cucharadita rasa

aceite de oliva

1 chorreón

sal

1 al gusto

pimienta

1 al gusto

Paso a paso

1. Mezclar los ingredientes
   Pon los fideos gruesos, el sofrito, las gambas peladas, el tomate concentrado y un chorreón de aceite de oliva en un recipiente apto para microondas.
2. Condimentar y cubrir
   Añade el pimentón de la Vera, sal y pimienta. Cubre todo con el caldo de pescado; si prefieres los fideos más líquidos, aumenta ligeramente su cantidad.
3. Tapar y cocinar
   Cubre el recipiente con film transparente y haz varios agujeros en el centro para que pueda salir el vapor. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 17 minutos.
4. Añadir los calamares
   Retira el film con cuidado y añade las dos latas de calamares a la americana. Mezcla y sirve los fideos espesos.

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