Marta Margalef, cocinera: "Tuesta un vaso de fideos y termina la butifarra 5 minutos a fuego medio"

Una receta de fideos finos tostados, sofrito y butifarra dorada para llevar una comida contundente a la oficina.

Por Redacción HolyCook · 7 de septiembre de 2026 · Marta Margalef, cocinera (@martamargalef3) en Instagram

Marta Margalef propone en Instagram estos fideos a la cazuela con butifarra para salir del tupper de oficina repetitivo. La cocinera dora primero la carne, aprovecha la misma sartén para el sofrito de cebolla y pimiento, y tuesta los fideos antes de sumar el tomate y el caldo de carne. <strong>El resultado es un plato contundente y pensado para llevar al trabajo.</strong>

Con un vaso de fideos finos, 250 g de butifarra y 500 ml de caldo, tú resuelves una comida de oficina con una elaboración de sartén y una textura más sabrosa gracias al tostado previo. Marta aconseja reincorporar la butifarra al final, para que termine cinco minutos a fuego medio mientras el conjunto hace chup chup. Si buscas otra idea de comida completa para la semana, prueba también estas albóndigas en salsa.

Esta receta ya figura entre las más importadas recientemente en HolyCook. Para aprovechar aún más el sabor del caldo de carne, también puedes tomar ideas de esta sopa de pollo casera de Karlos Bernal.

Ingredientes

Aceite de oliva

1 chorrito

Butifarra

250 g

Cebolla

1 ud

Pimiento

1 ud

Fideos finos

1 vaso

Tomate frito

1 cucharada

Tomate concentrado

1 cucharadita

Caldo de carne

500 ml

Sal

al gusto

Paso a paso

1. Dorar la butifarra
   Dora la butifarra troceada en aceite y reserva.
2. Hacer el sofrito
   Sofríe cebolla y pimiento picados con sal hasta ablandar.
3. Tostar y añadir tomate
   Añade los fideos, tuéstalos ligeramente e incorpora ambos tomates.
4. Cocer
   Vierte el caldo, cuece a fuego medio hasta reducir; añade la butifarra y cocina 5 min.

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