@elgustoesnuestro, cocinero: "Cuaja 4 huevos con 160 g de cebolla y 300 g de tomate natural"
Este revuelto turco de tomate y especias se sirve cremoso en la sartén, una opción sencilla para compartir en el desayuno o la cena.
Por Redacción HolyCook · 16 de octubre de 2026 · @elgustoesnuestro en Instagram
@elgustoesnuestro lleva a Instagram su menemen, los huevos revueltos al estilo turco que combina tomate, cebolla, ajo, comino, chile, canela y cilantro. El cocinero recomienda cocinar primero la salsa hasta que quede ligada y añadir los huevos fuera del fuego para que se cuajen apenas y conserven una textura cremosa.
Te llevas una cena sencilla para poner en el centro de la mesa y compartir, o un desayuno completo si prefieres empezar el día con algo caliente. Puedes aplicar la misma cocción suave a estos huevos revueltos cremosos y servir el menemen inmediatamente, directamente en la sartén. Con 44 importaciones recientes, ya está entre las recetas más importadas de HolyCook.
Ingredientes
Paso a paso
- Batir huevosBate ligeramente los huevos con sal.
- SofreírCalienta el aceite a fuego medio-alto. Sofríe cebolla y ajo 5 min.
- Hacer salsaAñade comino, chile, canela y concentrado; cocina 2 min. Incorpora ambos tomates y agua; cuece 10 min sin tapar.
- Cuajar y servirFuera del fuego, agrega los huevos y remueve hasta que queden cremosos. Añade cilantro y sirve.
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