@thishowthingswork, cocinero: "El pollo Buffalo se funde con 50 g de cheddar y 25 g de queso azul"

Un sándwich a la plancha con pollo Buffalo, cheddar y queso azul para lograr un relleno intenso y pan dorado.

Por Redacción HolyCook · 2 de noviembre de 2026 · @thishowthingswork en Instagram

@thishowthingswork, cocinero en Instagram, firma este sándwich de pollo Buffalo con 120 g de pollo desmenuzado, una cucharada de salsa Buffalo, cheddar y queso azul. Su propuesta reúne un relleno abundante y picante entre dos rebanadas de pan de masa madre, con 30 ml de salsa ranch para mojar.

El creador aconseja cocinar el sándwich lentamente a fuego bajo, con pan resistente, para que los quesos se fundan antes de que el exterior se tueste demasiado. Así tú consigues un pan dorado y crujiente que aguanta el relleno cremoso, una combinación que también aparece en este sándwich de pollo Buffalo con miel picante.

Con 28 importaciones recientes, es una de las recetas más importadas de HolyCook. @thishowthingswork insiste además en controlar los ingredientes húmedos y dejar reposar el sándwich brevemente antes de cortarlo; si buscas otra cena de pollo con acabado crujiente, prueba este wrap de pollo proteico crujiente.

Ingredientes

pan de masa madre

2 rebanadas

pollo desmenuzado

120 g

salsa Buffalo

1 cucharada

queso cheddar

50 g

queso azul

25 g

salsa ranch

30 ml

Paso a paso

1. Mezclar el pollo
   Mezcla el pollo desmenuzado con la salsa Buffalo hasta que quede bien cubierto.
2. Montar el sándwich
   Reparte el pollo Buffalo sobre una rebanada de pan de masa madre. Añade el cheddar y el queso azul, y cubre con la otra rebanada.
3. Cocinar a la plancha
   Cocina el sándwich en una sartén a fuego bajo, dándole la vuelta cuando el pan esté dorado. Cocina lentamente hasta que el exterior quede crujiente y los quesos estén fundidos; evita que el pan se oscurezca demasiado. Déjalo reposar brevemente antes de cortarlo y sírvelo con salsa ranch para mojar.

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