Susana Pérez, cocinera: "Funde 1 tableta de turrón con 1 litro de leche y 200 ml de nata"

Un postre frío de turrón de Jijona, leche, nata y flan que puedes dejar listo el día anterior para servir en copas.

Por Redacción HolyCook · 31 de octubre de 2026 · Susana Pérez, cocinera (@webosfritos) en Instagram

Susana Pérez firma en Instagram esta crema rápida de turrón de Jijona, un postre dulce y suave para seis personas que se sirve frío en copas. La cocinera combina leche entera, nata para montar y preparado de flan sin azúcar para dar cuerpo al turrón sin complicar la elaboración.

Susana aconseja disolver los dos sobres de flan en un vaso de la mezcla de leche y nata antes de incorporarlos al cazo. También insiste en probar la crema al final y añadir el azúcar poco a poco, para que conserve el sabor del turrón sin resultar empalagosa. Si buscas adelantar trabajo, puedes prepararla de un día para otro y tendrás el postre frío listo para servir.

Con 24 importaciones recientes en HolyCook, esta es una de las recetas más importadas de la plataforma. Para otras cremas de cuchara, puedes probar las natillas de caramelo de Alma Obregón; y, si te apetece otro postre frío sencillo, consulta el flan de limón sin horno.

Ingredientes

turrón blando de Jijona

1 tableta

leche entera

1 litro

preparado de flan sin azúcar

2 paquete

nata líquida para montar

200 ml

azúcar

2 cucharada sopera, al gusto

Paso a paso

1. Calentar la leche y la nata
   Pon el resto de la leche entera y la nata líquida en un cazo y caliéntalas.
2. Fundir el turrón
   Añade el turrón blando de Jijona troceado y remueve con unas varillas para que no se pegue al fondo. Cuando esté fundido, incorpora el preparado de flan disuelto y sigue removiendo hasta que la mezcla rompa a hervir.
3. Ajustar el dulzor y enfriar
   Prueba la crema cuando rompa a hervir y añade azúcar poco a poco, empezando por un par de cucharadas soperas, hasta que quede a tu gusto sin resultar demasiado dulce. Sirve en copas y deja enfriar; queda mejor tras reposar de un día para otro.

👉 Ver esta receta ordenada, con ingredientes y pasos, en HolyCook

Recetas y noticias relacionadas

Alma Obregón, pastelera: "Mezcla 3 yemas con 2 cucharadas de maicena y espesa sin hervir"alma_cupcakesKarlos Bernal, cocinero: "Llena un bote alargado menos de la mitad y agita: nata montada en 45 segundos"karlosbernalcookEmma Sofía, pastelera: "El almidón protege la yema y te deja hervirla sin que se corte"emma.maraverr@hogarbienestar8, creador: "Hornea el crumble a 180 °C durante 35-40 minutos, hasta dorar"hogar&bienestar