German Chocolate Cheesecake (No-Bake) de @eatme.drink

Por Redacción HolyCook · 27 de julio de 2026 · @eatme.drink en Instagram

El creador @eatme.drink, en su cuenta de Instagram, firma esta versión de German Chocolate Cheesecake sin horno usando una base de galleta de chocolate y una mezcla suave de queso crema y nata montada aromatizada con vainilla. El chef decide simplificar la elaboración al prescindir del horno y apostar por texturas aireadas y frías, lo que hace el postre cómodo y rápido de montar.

Esta receta resulta perfecta para celebraciones informales y sobremesas de verano por su frescura y facilidad de transporte. La clave está en conseguir una crema bien batida y una base compacta de galleta de chocolate para contraste de texturas. Si te gustan las recetas frías y de chocolate, quizá también te interese su Pie de chocolate y mantequilla de cacahuete Chocolate and Peanut Butter Pie por @eatme.drink o su idea para transformar un brownie de caja en pastel de nevera por capas Brownie Refrigerator Cake por @eatme.drink.

Este German Chocolate Cheesecake es una de las recetas más importadas a HolyCook en las últimas semanas (10 importaciones recientes), evidencia de que la propuesta de @eatme.drink conecta con quienes buscan postres vistosos sin complicaciones técnicas.

Ingredientes

Galletas de chocolate

2 tazas

Mantequilla

1 1/2 taza

Queso crema

16 oz

Azúcar glas

1 taza

Extracto de vainilla

1 cucharadita

Nata para montar

2 tazas

Paso a paso

1. Base de galleta
   Tritura 2 tazas galleta hasta migas finas; mezcla con 1 1/2 taza mantequilla derretida hasta humedecer. Presiona en fondo de molde desmontable y refrigera.
2. Mezcla de queso
   Bate 16 oz queso crema a temperatura ambiente hasta suave; añade 1 taza azúcar glas y 1 cucharadita extracto de vainilla y bate hasta cremoso.
3. Montar e integrar nata
   Monta 2 tazas nata hasta picos firmes. Incorpora una porción a la mezcla de queso para aligerar, luego el resto con movimientos envolventes hasta homogeneizar.
4. Montaje y refrigerado
   Vierte sobre la base, alisa y golpéa para sacar burbujas. Cubre y refrigera mínimo 4 horas o toda la noche antes de desmoldar y servir.

👉 Ver la receta completa paso a paso en HolyCook

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