Iram Mansoor, cocinera: "Hornea el pan con 454 g de pollo y 2 tazas de mozzarella durante 10-15 minutos"

Una barra de pan crujiente se rellena de pollo especiado y mozzarella, con miel picante y alioli para servir caliente.

Por Redacción HolyCook · 2 de octubre de 2026 · Iram Mansoor, cocinera (@iramsfoodstory) en Instagram

Iram Mansoor propone en Instagram un pan de ajo contundente para compartir: una barra abierta y untada con mantequilla de ajo, perejil y parmesano que rellena con pollo especiado, mozzarella fundente y miel picante. La cocinera termina el conjunto con más miel y un alioli de ajo y limón para mojar cada porción.

La clave de Iram está en dorar primero los 454 g de pechuga, sazonados con pimentón ahumado, chile, ajo, cebolla y maicena, antes de llevar el pan al horno. Tú consigues una cena caliente de pan crujiente, queso burbujeante y pollo jugoso, lista para cortar y poner al centro. Si te apetece otra versión de pollo y picante, prueba este sándwich de pollo Buffalo con miel picante.

Ingredientes

Pechuga de pollo

454 g

Aceite de oliva

1 cda

Ajo en polvo

2 cditas

Cebolla en polvo

1 cdta

Pimentón ahumado

1 cdta

Chile en polvo

1/2 cdta

Pimienta negra

1/2 cdta

Sal

al gusto

Maicena

1 cdta

Miel

80 ml

Salsa picante

2 cdas

Copos de chile rojo

1/2 cdta

Mantequilla salada

1 cdta

Zumo de limón

2 cditas

Mantequilla

4 cdas

Ajo fresco

1 cda

Perejil fresco

2 cdas

Queso parmesano

2 cdas

Barra de pan

1 ud

Mozzarella rallada

2 tazas

Mayonesa

120 ml

Diente de ajo

1 ud

Paso a paso

1. Miel picante
   Calienta miel, salsa picante, copos de chile, pimentón, mantequilla salada, 1 cdta de limón y sal 1-2 min. Reserva.
2. Cocina el pollo
   Corta el pollo; mezcla con aceite, ajo y cebolla en polvo, pimentón, chile, pimienta, sal y maicena. Dora a fuego medio-alto 5-7 min.
3. Prepara salsas
   Mezcla mantequilla, ajo fresco, 1 cda de perejil y parmesano. Mezcla mayonesa, 2 cdas de miel picante, ajo rallado y 1 cdta de limón.
4. Monta y hornea
   Hornea a 190 °C. Unta el pan con mantequilla de ajo; añade mozzarella, pollo con miel picante, más mozzarella y parmesano. Hornea 10-15 min; termina con miel picante, perejil y alioli.

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