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Marcos Serén, cocinero: "Dora 10 salchichas, añade 100 ml de vino y cocina 10 minutos"

Name: Salchichas al vino
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 10 ud salchicha fresca; 1/2 ud cebolla; 2 ud ajo; 100 ml vino blanco; 20 ml aceite de oliva; 5 g caldo concentrado; 1 al gusto tomillo; 1 al gusto orégano; 1 al gusto perejil; 1 ud laurel; 1 cantidad necesaria agua; 1 al gusto sal; 1 al gusto pan

Un guiso de salchichas frescas con vino blanco y una salsa aromática para mojar pan o acompañar con patatas fritas.

Por Redacción HolyCook · 30 de septiembre de 2026 · Marcos Serén, cocinero (@chefmspin.recetas) en Instagram

Marcos Serén, cocinero, y su Salchichas al vino en un montaje de HolyCook — Montaje de HolyCook Noticias con la foto de Marcos Serén.

Marcos Serén propone en Instagram unas salchichas al vino pensadas para disfrutar de una salsa con carácter. El cocinero dora primero las salchichas y aprovecha la misma sartén para pochar ajo y cebolla, a los que suma laurel, tomillo, orégano y perejil antes de incorporar el vino blanco y el agua.

Con 10 minutos de cocción, tú resuelves una comida para dos con una salsa caliente que pide pan para mojar, aunque Marcos también aconseja servirla con patatas fritas. La receta ya acumula 58 importaciones recientes en HolyCook y puede encajar si buscas otra forma de cocinar este ingrediente, como las albóndigas de salchicha en salsa o unas salchipapas glaseadas.

25 min de cocciónpara 2 personas