HolyCook Karlos Bernal firma una sopa de pollo humilde para cinco personas
Por Redacción HolyCook · 2 de septiembre de 2026 · Karlos Bernal en TikTok
Karlos Bernal comparte en TikTok su sopa de pollo humilde, una receta casera pensada para dar de cenar a cinco personas con una carcasa de pollo, verduras y pasta de sopa. El cocinero tuesta la carcasa antes de cocerla lentamente con puerro, zanahoria y cebolla, una decisión que concentra el color y el sabor del caldo.
Tras colar el caldo, Bernal recupera y desmiga la carne del pollo, y completa la cazuela con pechuga de pavo picada, huevo duro y pasta. La clave de esta sopa está en aprovechar la carcasa y convertir sus partes más sencillas en un plato completo. Tú resuelves una cena para varios con un caldo de cocción lenta y los ingredientes que terminan de hacerlo contundente.
Esta propuesta ya figura una vez entre las recetas más importadas recientemente en HolyCook. Para otra idea que también aprovecha el pollo en una comida rápida, puedes consultar este wrap de pollo proteico y crujiente.
Ingredientes
Paso a paso
- Tostar carcasaTuesta la carcasa 40 min a 180 °C.
- Sofreír verdurasSofríe puerro, zanahoria y cebolla con aceite 10 min.
- Hacer caldoAñade carcasa y verde del puerro, cubre con agua y cuece tapado a fuego lento 4 h. Cuela y desmiga el pollo.
- Cocer sopaHierve el caldo con pollo, pavo y huevo picados. Añade la pasta y cuece hasta que esté hecha.
