Sofía, cocinera: "Haz 4 tacos con 400 g de ternera y 4 lonchas de cheddar"

Una cena de cuatro tacos con carne dorada sobre tortilla, cheddar fundido y una salsa cremosa de pepinillos.

Por Redacción HolyCook · 13 de septiembre de 2026 · Sofía, cocinera en TikTok

Sofía comparte en TikTok sus tacos Big Mac, una versión de la hamburguesa servida en tortilla de trigo: carne de ternera aplastada directamente sobre cada taco, cheddar fundido, lechuga, cebolla y pepinillos. La cocinera prepara además una salsa cremosa con mayonesa, mostaza, ketchup, especias y líquido de los encurtidos para rematar el conjunto.

Su clave es calentar bien la sartén para dorar la carne sin que se pegue y añadir unas gotas de agua al tapar, de modo que el cheddar se funda. Con esta fórmula, tú resuelves una cena para cuatro con tacos crujientes por la base, carne jugosa y todos los contrastes de una hamburguesa. Si te gustan las combinaciones de tortilla y relleno, prueba también esta barqueta de tortilla de trigo.

Los tacos Big Mac de Sofía están entre las recetas más importadas recientemente en HolyCook. Sofía aconseja sustituir la ternera por pollo picado si lo prefieres, manteniendo el mismo montaje y la salsa de pepinillos como hilo conductor.

Ingredientes

Tortillas de trigo

4 ud

Carne de ternera picada

400 g

Queso cheddar

4 lonchas

Cebolla

1/2 ud

Pepinillo encurtido

1 ud

Mayonesa

3 cucharadas

Mostaza

2 cucharaditas

Ketchup

2 cucharaditas

Sal

al gusto

Pimienta

al gusto

Ajo en polvo

al gusto

Cebolla en polvo

al gusto

Líquido de pepinillos

2 cucharadas

Lechuga

al gusto

Agua

unas gotas

Paso a paso

1. Formar tacos
   Reparte la carne sobre las tortillas, aplasta y salpimienta.
2. Cocinar y fundir
   Dora por el lado de la carne en sartén muy caliente, 1 min. Voltea, añade cheddar, unas gotas de agua y tapa hasta fundir.
3. Hacer la salsa
   Pica cebolla y pepinillo. Mezcla con mayonesa, mostaza, ketchup, especias y líquido de pepinillos.
4. Terminar
   Cubre los tacos con lechuga, cebolla, pepinillo y salsa.

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