HolyCook @ugar90 convierte una tortilla de trigo en barqueta con cuatro cortes y agua
Por Redacción HolyCook · 13 de agosto de 2026 · @ugar90 en Instagram
@ugar90 convierte una tortilla de trigo plana en una barqueta comestible con un gesto tan sencillo como preciso: cuatro cortes, agua en las uniones y un plegado. El creador comparte en Instagram esta base para su barqueta de puré de patatas, carne picada con tomate y mucho queso, una receta que se cuenta entre las más importadas recientemente en HolyCook, con 10 importaciones.
La propuesta de @ugar90 no parte de un molde ni de una masa elaborada. Da volumen a la tortilla y la transforma en un recipiente que contiene el relleno y se cocina junto a él. Es una idea emparentada con otros usos de este ingrediente, como la tortilla de trigo tostada con aguacate, huevo, jamón y queso.
Cuatro cortes y agua para que la tortilla conserve la forma de barqueta
@ugar90 realiza cuatro cortes en la tortilla, humedece con agua las zonas que va a unir y pliega la pieza hasta cerrar la barqueta. El agua funciona aquí como el adhesivo que emplea el creador para fijar las uniones durante el plegado.
La ubicación y la profundidad de los cortes no están detalladas verbalmente por @ugar90, así que para repetir la forma conviene seguir su demostración en Instagram. Lo importante para aplicar el truco es respetar la secuencia: cortar, humedecer las uniones y plegar antes de cargar el interior. Así puedes dar estructura a una tortilla sin recurrir a un recipiente aparte.
Un recipiente comestible para montar el relleno por capas
Una vez formada, @ugar90 distribuye el relleno en varias capas: puré de patatas, carne picada con tomate y queso. La barqueta evita que esos elementos queden extendidos sobre una superficie plana y permite reunirlos en una sola pieza. El propio creador deja abierta la personalización de los ingredientes, de modo que la técnica no depende de una combinación cerrada.
Si te interesa convertir una base en recipiente, también puedes conocer el recurso de freír una tortilla con forma de cuenco; en la receta de @ugar90, en cambio, la forma se resuelve con cortes y plegado.
El acabado de @ugar90: 20 minutos en horno o freidora de aire
@ugar90 termina su barqueta durante 20 minutos, tanto en freidora de aire como en horno, hasta fundir el queso. No indica temperatura, por lo que esos 20 minutos son su referencia de preparación y no una regla universal para cualquier aparato. Te llevas una técnica para convertir una tortilla en un contenedor rellenable y una cena montada por capas, con el queso fundido como acabado. Si buscas otra idea del creador para la freidora de aire, prueba su [[sandwich-plegado-empanado-freidora-aire-@ugar90|sándwich plegado empanado]].
Recetas y noticias relacionadas
Quiche con corteza de patata prensada y prehorneada, por @itskatiebienitskatiebien
Patatas con bacon y cheddar en freidora de aire, por @recetasparavagozrecetasparavagoz
Sándwich plegado empanado en freidora de aire, @ugar90ugar90
@Lasrecetasdemimadre convierte los macarrones sobrantes en brochetas al hornolasrecetasdemimadre