Arturo Carrasco Roman, cocinero: "Con 200 g de patatas paja, 7 huevos y 75 g de cebolla haces una tortilla rápida"

Una tortilla rápida de siete huevos y patatas paja de bolsa que te evita pelar, cortar y freír patatas.

Por Redacción HolyCook · 9 de octubre de 2026 · Arturo Carrasco Roman, cocinero (@recetasparavagoz) en Instagram

Arturo Carrasco Roman propone en Instagram una tortilla de patatas paja y cebolla caramelizada pensada para ahorrar los pasos más laboriosos de la receta clásica. El cocinero mezcla las patatas de bolsa con siete huevos, cebolla caramelizada y sal, y cocina el conjunto en una sartén con un poco de aceite.

Para ti, es una forma concreta de resolver una comida rápida sin pelar, cortar ni freír patatas: cuando el borde se despegue, Arturo aconseja darle la vuelta y terminarla un par de minutos por el otro lado. Si te apetecen más ideas con huevo en sartén, prueba esta tortilla de berenjena rápida con mozzarella y jamón.

Ingredientes

Patatas paja

200 g

Huevo

7 ud

Cebolla caramelizada

75 g

Sal

al gusto

Aceite de oliva

un poco

Paso a paso

1. Batir y mezclar
   Bate los huevos con sal. Incorpora patatas paja y cebolla caramelizada.
2. Cuajar la base
   Calienta aceite a fuego medio, vierte la mezcla y cocina hasta cuajar la base.
3. Voltear y terminar
   Da la vuelta y cocina 2 min más, al punto deseado.

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