@nutrigustoit, cocinero: "Per l’aperitivo bastano 2 zucchine, 200 g di ricotta e 1 limone"

Un boccone leggero con zucchine, ricotta, limone e basilico per portare freschezza ed eleganza all’aperitivo.

Por Redacción HolyCook · 7 ottobre 2026 · @nutrigustoit en Instagram

@nutrigustoit firma su Instagram queste zucchine, ricotta e limone, un piccolo boccone pensato per l’aperitivo. Il creatore punta su un abbinamento leggero, fresco ed elegante, completato da basilico fresco, olio extravergine, sale e pepe nero. Per variare il menu delle verdure, puoi trovare un’altra idea con le zucchine in versione cremosa.

Con 2 zucchine, 200 g di ricotta e 1 limone, hai una proposta semplice per dare all’aperitivo una nota fresca senza appesantire il tavolo. La ricetta ha già raccolto 20 importazioni recenti su HolyCook, entrando tra le più importate del momento.

Ingredientes

calabacín

2 ud

ricotta

200 g

limón

1 ud

albahaca fresca

10 g

aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas

sal

1 pizca

pimienta negra

1 pizca

Paso a paso

1. Preparar los ingredientes
   Lava los calabacines, corta los extremos y córtalos en rodajas finas. Lava y pica la albahaca. Ralla finamente la piel del limón y exprime una pequeña cantidad de su zumo.
2. Preparar la ricotta
   Mezcla la ricotta con la ralladura de limón, unas gotas de zumo de limón, sal y pimienta negra.
3. Montar los bocados
   Coloca una pequeña porción de la mezcla de ricotta sobre cada rodaja de calabacín y añade albahaca fresca.
4. Aliñar y servir
   Rocía los bocados con aceite de oliva virgen extra, añade un poco más de pimienta negra si lo deseas y sírvelos frescos como aperitivo.

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