Ángel Cárcoba Gutierrez, chef: "Con 1 chapata y 1 tomate, remata el bocata con fuet y trufa"

Una chapata con tomate pelado, fuet y trufa de verano para resolver una comida de playa con mucho sabor.

Por Redacción HolyCook · 28 de octubre de 2026 · Ángel Cárcoba Gutierrez, chef (@binuka_chef) en Instagram

Ángel Cárcoba Gutierrez firma en Instagram este bocadillo de chapata con tomate pelado, fuet y trufa de verano. El chef apuesta por pelar el tomate para que quede especialmente jugoso, cargar el pan sin miedo y terminar con la trufa como remate del conjunto.

Pensado para llevar a la playa, te resuelve una comida rápida con una combinación sencilla pero contundente: 1 chapata y 1 tomate forman la base para que el fuet y la trufa aporten todo el carácter. Si te apetece otra versión carnívora entre panes, prueba también este bocadillo de entrecot con patatas paja de Ángel.

Ingredientes

chapata

1 ud

tomate

1 ud

fuet

1 al gusto

trufa de verano

1 al gusto

Paso a paso

1. Preparar el tomate
   Pela el tomate para que quede más jugoso y córtalo o desmenúzalo.
2. Abrir la chapata
   Abre la chapata y coloca los picos del pan hacia fuera.
3. Montar el bocadillo
   Añade el tomate sin miedo y coloca una buena cantidad de fuet.
4. Añadir la trufa y cerrar
   Remata con trufa de verano y cierra el bocadillo. Está pensado para llevar a la playa.

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