Roberto Bosquet, chef: "Tritura 50 g de queso crema y cocina el cheesecake 4 minutos a 190 °C"

Un postre individual cremoso de dos quesos que puedes resolver rápidamente en la freidora de aire o terminar en el horno.

Por Redacción HolyCook · 6 de noviembre de 2026 · Roberto Bosquet, chef (@chefbosquet) en Instagram

Roberto Bosquet firma en Instagram este cheesecake fundente individual, una mezcla de queso crema, camembert, huevo, nata y vainilla que tritura antes de llevar al molde. El chef recomienda cocinarlo cuatro minutos a 190 °C en airfryer, o prolongar unos minutos el horneado si optas por el horno, para conservar su centro cremoso.

Con esta fórmula tienes un postre rápido para cuando te apetece una porción individual sin preparar una tarta completa: queda suave, con el punto más intenso del segundo queso y un toque de vainilla. La receta suma 89 importaciones recientes en HolyCook y puede acompañar a otras propuestas de cheesecake japonesa para quienes quieren explorar distintas texturas del postre.

Ingredientes

Queso crema

50 g

Queso camembert

15 g

Huevo

1 ud

Endulzante granulado

1 cucharada

Nata

50 g

Vainilla en polvo

0.25 cucharadita

Paso a paso

1. Triturar la mezcla
   Tritura el queso crema, el queso camembert, el huevo, el endulzante granulado, la nata y la vainilla en polvo hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Pasar al molde
   Vierte la mezcla en el molde.
3. Cocinar en airfryer
   Cocina 4 minutos en la airfryer a 190 °C.
4. Alternativa al horno
   Como alternativa, cocina en el horno unos minutos más que en la airfryer; no se especifica la temperatura.

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