Paula, creadora: "Hornea 6 rollitos 20 minutos a 180 ºC"

Pollo especiado envuelto en papel de arroz, crujiente tras pasar por la air fryer y acompañado de una salsa fresca de yogur.

Por Redacción HolyCook · 5 de noviembre de 2026 · Paula, creadora (@bitesofpaula) en Instagram

Paula, creadora en Instagram, propone unos rollitos de pollo picado especiado envueltos en papel de arroz y cocinados en air fryer hasta quedar dorados y crujientes. Los remata con una salsa de yogur griego, limón y ajo en polvo, además de cebollino y un toque de aceite de chile.

Con 300 g de pollo y seis hojas de papel de arroz, tendrás una opción práctica para resolver una comida o cena con un exterior crujiente y un interior jugoso. Paula aconseja humedecer bien cada hoja antes de rellenarla y enrollarla, un gesto sencillo que da forma a la receta. Si te apetece otra idea de pollo crujiente, prueba este wrap de pollo proteico.

Esta receta de Paula ya suma 25 importaciones recientes en HolyCook. Para seguir aprovechando el papel de arroz con otro acabado, también puedes consultar el huevo de papel de arroz frito de Sabina Banzo.

Ingredientes

Papel de arroz

6 hojas

Pollo picado

300 g

Pimentón

1 cdta

Comino

1 cdta

Perejil

1 cda

Yogur griego

150 g

Limón

1 ud

Ajo en polvo

0,5 cdta

Sal

al gusto

Cebollino

1 cda

Aceite de chile

1 cdta

Paso a paso

1. Sazonar pollo
   Mezcla el pollo con pimentón, comino y perejil.
2. Preparar salsa
   Mezcla yogur, zumo de limón, ajo en polvo y sal.
3. Formar rollitos
   Humedece el papel de arroz, rellena con pollo, enrolla y corta.
4. Cocinar y servir
   Fríe al aire a 180 °C 20 min, hasta crujientes. Sirve con salsa, cebollino y aceite de chile.

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