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Sofía te cocina prepara el ajoblanco de Almería para untar

Name: Ajoblanco de Almería
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 60 g pan; 100 g almendra cruda pelada; 2 dientes ajo; 1 vaso agua; 1 chorrito vinagre de manzana; 1 al gusto sal; 1 cantidad necesaria para emulsionar aceite de oliva virgen extra; 1 cantidad necesaria para servir pan tostado

Por Redacción HolyCook · 19 de agosto de 2026 · Sofia te cocina ✨ en TikTok

Ajoblanco de Almería, receta de Sofia te cocina ✨

Sofía te cocina propone en TikTok su ajoblanco de Almería, una elaboración andaluza de textura espesa que reúne pan, almendras crudas peladas, ajo, agua, vinagre y aceite de oliva virgen extra. La creadora lo emulsiona poco a poco hasta obtener un puré liso, pensado para llevar directamente a la tostada, los piquitos o los palillos.

Frente al ajoblanco malagueño, más cercano a una sopa, Sofía te cocina defiende la versión almeriense como un untable consistente. El ajoblanco de Almería figura entre las recetas más populares de la provincia, y su sencillez lo convierte en una tapa práctica cuando quieres resolver un aperitivo sin encender los fogones.

Tú consigues una crema con sabor a almendra y ajo, lista para compartir con pan tostado o para completar una mesa de picoteo. Si te gustan las texturas para untar, también puedes descubrir esta crema de frutos secos casera.

listo en 10 min10 min de cocciónpara 4 personas