@ugar90, cocinero: "Reduce 250 ml de zumo de naranja con 600 g de alitas sin aceite"

Una cena de sartén con alitas jugosas y salsa de naranja reducida, para que resuelvas el pollo con mucho sabor y sin añadir aceite.

Por Redacción HolyCook · 5 de octubre de 2026 · @ugar90 en Instagram

@ugar90, cocinero en Instagram, propone estas alitas de pollo con salsa de naranja para salir de las cenas de siempre con una elaboración directa de sartén. Parte de zumo de naranja, miel, salsa de soja, tomate concentrado y especias, y aconseja dejar que todo reduzca hasta envolver el pollo en una salsa intensa.

La clave de @ugar90 es cocinar las alitas sin añadir aceite y dar tiempo a la reducción para que queden doradas y jugosas. Tú consigues una cena de pollo con un punto dulce y especiado, sin recurrir a frituras y con ingredientes muy concretos. Si buscas otra idea de pollo con salsa, prueba también estas pechugas con miel, limón y soja.

Con 15 importaciones recientes, esta receta está entre las más importadas de HolyCook. Para variar el formato en otra cena rápida, puedes pasar de las alitas a unos tacos de pollo con queso.

Ingredientes

alitas de pollo

600 g

zumo de naranja

250 ml

miel

15 g

sal

1 pizca

salsa de soja

30 ml

tomate concentrado

15 g

ajo

15 g

cebolla en polvo

1 cucharadita

pimentón de la Vera

1 cucharadita

Paso a paso

1. Cocinar las alitas
   Pon las alitas de pollo directamente en una sartén, sin añadir aceite. Cúbrelas con el zumo de naranja, añade la miel y una pizca de sal, y cocina durante unos minutos.
2. Añadir los condimentos
   Incorpora la salsa de soja, el tomate concentrado, el ajo, la cebolla en polvo y el pimentón de la Vera. Remueve para integrar todos los ingredientes.
3. Reducir la salsa
   Deja que la preparación hierva suavemente durante unos minutos, hasta que la salsa reduzca y las alitas queden doradas, jugosas y bien cubiertas.
4. Servir
   Retira las alitas del fuego y sírvelas calientes con la salsa de naranja reducida.

👉 Ver esta receta ordenada, con ingredientes y pasos, en HolyCook

Recetas y noticias relacionadas

@ugar90, cocinero: "Reduce 250 ml de zumo de naranja con 600 g de alitas"ugar90Pablo Suárez, cocinero: "Marca las pechugas 3 minutos por lado y cuécelas 5-6 minutos en la salsa"poesiadefogonJuan Sánchez, cocinero: "Cocina 800 g de contramuslos cinco minutos con nata y caldo"pausayplatoJP, cocinero: "Con 2 pechugas y 100 g de queso tienes tacos en menos de 20 minutos"jp.cooking_