@ugar90, cocinero: "Reduce 250 ml de zumo de naranja con 600 g de alitas"

@ugar90 cocina las alitas en sartén con zumo de naranja, miel y especias para que tengas una cena jugosa con salsa reducida.

Por Redacción HolyCook · 17 de septiembre de 2026 · @ugar90 en Instagram

@ugar90, cocinero en Instagram, propone unas alitas de pollo con salsa de naranja cocinadas directamente en la sartén y sin añadir aceite. Parte de 600 g de alitas y 250 ml de zumo, suma miel, soja, tomate concentrado, ajo y especias, y deja que la mezcla reduzca hasta envolver el pollo en una salsa dulce y sabrosa.

Es una cena fácil para salir de las recetas de pollo de siempre: tú consigues unas alitas doradas y jugosas, con una salsa hecha en la propia sartén. El cocinero aconseja moverlas durante la cocción y esperar a que hagan chup chup para concentrar los sabores. Si buscas otra idea de pollo con salsa, prueba también estas pechugas con miel, limón y soja.

Con 22 importaciones recientes, esta receta está entre las más importadas en HolyCook. Su combinación de cítrico, miel y pimentón de la Vera ofrece una alternativa sin fritura a las alitas tradicionales; para otra preparación de pollo rápida, puedes consultar este pollo cremoso con champiñones.

Ingredientes

alitas de pollo

600 g

zumo de naranja

250 ml

miel

15 g

sal

1 pizca

salsa de soja

30 ml

tomate concentrado

15 g

ajo

15 g

cebolla en polvo

1 cucharadita

pimentón de la Vera

1 cucharadita

Paso a paso

1. Cocinar las alitas
   Pon las alitas de pollo directamente en una sartén, sin añadir aceite. Cúbrelas con el zumo de naranja, añade la miel y una pizca de sal, y cocina durante unos minutos.
2. Añadir los condimentos
   Incorpora la salsa de soja, el tomate concentrado, el ajo, la cebolla en polvo y el pimentón de la Vera. Remueve para integrar todos los ingredientes.
3. Reducir la salsa
   Deja que la preparación hierva suavemente durante unos minutos, hasta que la salsa reduzca y las alitas queden doradas, jugosas y bien cubiertas.
4. Servir
   Retira las alitas del fuego y sírvelas calientes con la salsa de naranja reducida.

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