Cocinero en TikTok: "Mezcla 200 g de azúcar y 60 ml de agua, añade 5 g de bicarbonato"

Un dulce de azúcar con textura aireada y forma de panal, perfecto para preparar caramelos caseros con solo tres ingredientes.

Por Redacción HolyCook · 6 de septiembre de 2026 · @Las recetas de mi madre en TikTok

Las recetas de mi madre comparte en TikTok su caramelo de abeja, un dulce de aspecto alveolado que consigue una consistencia superesponjosa al mezclar bicarbonato con el caramelo de azúcar y agua. El creador recomienda pasarlo rápido al molde con papel de horno y dejar que la mezcla suba antes de enfriarla un rato.

Con 200 g de azúcar, 60 ml de agua y 5 g de bicarbonato, tú resuelves un capricho casero con una textura distinta a la del caramelo convencional y un acabado que recuerda a un panal. La propuesta, una de las recetas más importadas recientemente en HolyCook, conecta con otras elaboraciones vistosas como el falso caviar de frambuesa.

Ingredientes

Azúcar

200 g

Agua

60 ml

Bicarbonato

5 g

Paso a paso

1. Fundir el azúcar
   Mezcla azúcar y agua en un recipiente apto para microondas; calienta 1-2 min, hasta obtener caramelo moreno.
2. Airear
   Vierte en un molde con papel de horno, añade el bicarbonato y mezcla rápido.
3. Enfriar
   Refrigera 30 min, hasta que esté firme. Desmolda y rompe en porciones.

👉 Ver esta receta ordenada, con ingredientes y pasos, en HolyCook

Recetas y noticias relacionadas

Creador en Instagram: "Tritura cacao, miel y poca agua hasta lograr una crema lisa"ugar90Sebastián Coy, chef: "El falso caviar se forma dejando caer gotas sobre aceite frío"sebastian_coyPaulina, cocinera: "Bate 4 huevos con 240 g de azúcar hasta que parezca una crema"paulinacocinaChef en Instagram: "Hierve la mezcla 1 minuto y enfría el tubo 7 minutos en agua fría"elmonochef