Elizabeth Lopera, pastelera: "Mezcla 500 g de yogur griego con 250 g de leche condensada"

Estas paletas de frutos rojos se preparan con tres ingredientes y quedan cremosas tras cuatro horas de congelación.

Por Redacción HolyCook · 22 de agosto de 2026 · Elizabeth Lopera, pastelera (@elidelipostres) en Instagram

Elizabeth Lopera firma en Instagram estos helados de frutos rojos, unas paletas cremosas que mezclan yogur griego, leche condensada y mermelada de frutos rojos. La creadora sustituye la crema de leche por yogur en esta versión y propone una preparación directa: mezclar, repartir en moldes y congelar. Es una de las recetas más importadas recientemente en HolyCook, con 10 importaciones.

Si buscas resolver un postre frío sin máquina, tú te llevas unas paletas de textura cremosa y una fórmula de solo tres ingredientes que puedes dejar preparada en el congelador. Encajan especialmente bien cuando quieres ofrecer un sabor frutal dentro de una variedad de helados caseros, junto a ideas como estos popitos de sandía o un Magnum de fresa cremoso.

Ingredientes

mermelada de frutos rojos

150 g

yogur griego

500 g

leche condensada

250 g

Paso a paso

1. Mezclar la base
   Mezcla el yogur griego con la leche condensada hasta obtener una preparación homogénea.
2. Añadir la mermelada
   Incorpora la mermelada de frutos rojos y mezcla hasta integrarla. La preparación estará lista en pocos minutos.
3. Llenar los moldes
   Reparte la mezcla en moldes para paletas.
4. Congelar
   Lleva los moldes al congelador y deja que las paletas se congelen por completo, aproximadamente cuatro horas, hasta que estén firmes y cremosas.

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